Salsa de semillas de sesamo

150 gramos de semillas de sésamo blanco japonés 2 cucharadas de mirin 2 cucharaditas de aceite 125 ml. de salsa de soja 3 cucharaditas de azúcar 1/2 cucharadita de dashi en gránulos 125 ml. de agua templada

Típica de: Vietnam | Preparación: 5 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salteado de gambas con guindillas y judias

350 gramos de gambas frescas peladas 250 gramos de judías serpiente 2 cucharadas de aceite 2 cebollas medianas en láminas 5 dientes de ajo picados fino ajos tiernos picados para aderezar 1 cucharada de salsa de pescado la parte blanca 2 tallos de hierba de limón picados 3 guindillas rojas despepitadas y laminadas 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de vinagre de arroz

Típica de: Vietnam | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carne de cerdo con verduras

• 1/2 kg de lomo de cerdo. • 4 dientes de ajo en láminas finas. • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra. • 1 cucharada de salsa de pescado. • 3 cucharadas de aceite. • 1/4 cucharadita de sal. • 4 cebolletas picadas fino. • 8 chalotes rojos en láminas finas. • 250 gr de maíz enano cortado por la mitad. • 150 gr de judías verdes troceadas. • 150 gr de brécol en flósculos pequeños. • 1 cucharada de agua. • 1 cucharadita de azúcar. • 250 gr de brotes de soja sin las puntas.

Típica de: Vietnam | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de berros con carne

• 4 dientes de ajo majados. • 1 cucharada de granos de pimienta verde troceados. • 3 tallos de la parte blanca de hierba de limón picados. • 350 gr de solomillo de ternera medio congelados. • 3 cucharadas de aceite. • 1/4 cucharadita de sal. • 1/4 kg de berros. • 125 gr de tomates cherry en dos partes. • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida. • 4 cebolletas picadas. • 2 cucharadas de zumo de lima.

Típica de: Vietnam | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salteado de carne

1/2 Kilo de solomillo de ternera 4 dientes de ajo picados fino 1 cucharada de salsa de pescado 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharadita de sal 1 lechuga 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 pepino pequeño 1/2 cebolla roja

Típica de: Vietnam | Preparación: 105 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Rollos de primavera vietnamitas

2 libras de carne de cerdoc 1 cebolla grande, picada 2 huevos 1 libra carne de cangrejo 1 paquete de frijoles pequeños brotes, enjuagar 1 pequeño paquete de arroz vermicelli 1 paquete de papel de arroz triangular 3 cucharadas de perejil Sal y pimienta al gusto Para la salsa de pescado: El zumo de un limon 2 dientes de ajo triturados 1 cucharada de salsa de pescado embotellada 1 / 2 cucharadita pimiento rojo italiano

Típica de: Vietnam | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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