Albóndigas de gambas

1 kilo de gambas frescas 1 cucharada de fécula de maíz 4 dientes de ajo picados fino 50 gramos de tocino 1 trozo de 5 cm. de jengibre fresco rallado 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 12 palitos de caña de azúcar 24 tortitas de papel de arroz 10 hojas de lechuga 100 gramos de brotes de soja sin las puntas hierbabuena fresca 50 gramos de cacahuetes tostados sin sal picados fino salsa dulce de guindillas

Típica de: Vietnam | Preparación: 150 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Carne de cerdo con verduras

• 1/2 kg de lomo de cerdo. • 4 dientes de ajo en láminas finas. • 2 cucharaditas de granos de pimienta negra. • 1 cucharada de salsa de pescado. • 3 cucharadas de aceite. • 1/4 cucharadita de sal. • 4 cebolletas picadas fino. • 8 chalotes rojos en láminas finas. • 250 gr de maíz enano cortado por la mitad. • 150 gr de judías verdes troceadas. • 150 gr de brécol en flósculos pequeños. • 1 cucharada de agua. • 1 cucharadita de azúcar. • 250 gr de brotes de soja sin las puntas.

Típica de: Vietnam | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de berros con carne

• 4 dientes de ajo majados. • 1 cucharada de granos de pimienta verde troceados. • 3 tallos de la parte blanca de hierba de limón picados. • 350 gr de solomillo de ternera medio congelados. • 3 cucharadas de aceite. • 1/4 cucharadita de sal. • 1/4 kg de berros. • 125 gr de tomates cherry en dos partes. • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida. • 4 cebolletas picadas. • 2 cucharadas de zumo de lima.

Típica de: Vietnam | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pescado picante a la parrilla

• 1/2 kg de filetes de pescado blanco sin espinas. • 3 dientes de ajo. • 4 chalotes rojos. • la parte blanca de 3 tallos de hierba de limón en láminas. • 1 cucharadita de galanga en polvo. • 1 cucharadita de cúrcuma molida. • 2 guindillas rojas. • 1/4 cucharadita de sal. • 1/4 cucharadita de pimienta. • 2 cucharadas de aceite. • 1 cucharada de salsa de pescado.

Típica de: Vietnam | Preparación: 35 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Rollos de primavera vietnamitas

2 libras de carne de cerdoc 1 cebolla grande, picada 2 huevos 1 libra carne de cangrejo 1 paquete de frijoles pequeños brotes, enjuagar 1 pequeño paquete de arroz vermicelli 1 paquete de papel de arroz triangular 3 cucharadas de perejil Sal y pimienta al gusto Para la salsa de pescado: El zumo de un limon 2 dientes de ajo triturados 1 cucharada de salsa de pescado embotellada 1 / 2 cucharadita pimiento rojo italiano

Típica de: Vietnam | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa de semillas de sesamo

150 gramos de semillas de sésamo blanco japonés 2 cucharadas de mirin 2 cucharaditas de aceite 125 ml. de salsa de soja 3 cucharaditas de azúcar 1/2 cucharadita de dashi en gránulos 125 ml. de agua templada

Típica de: Vietnam | Preparación: 5 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

12 Siguiente