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RECETAS DE VERDURAS
Las recetas de verduras son platillos comestibles, consideradas como una comida sana, bajo de proteínas, grasa y contenido calórico; muchas son parte de una excelente dieta de muy buenos resultados. Dentro las verduras están las semillas, raíces, tubérculos, bulbos, tallos, brotes, hojas y frutos, la mayoría de color verdoso.
Las verduras se encuentran en el segundo nivel de la pirámide de alimentos, por tanto su consumo es muy importante para el organismo humano, ya que actúan como antioxidantes, protegen de enfermedades crónicas, cardiovasculares manteniendo la salud de los tejidos y mucosas del cuerpo humano.
Por tanto, las recetas de verduras son infaltables en cualquier comida, y es por eso que la gastronomía actual la ha ido evolucionando, de tal manera que sea un plato apetecible por los comensales. Como muestra, se tiene el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
295 recetas encontradas |
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Guacamole de Costa Rica
2 aguacates maduros, pelados
1 tomate pequeño, pelado y en írocitos Jugo de 1 limón
2 cucharadas de cebolla, finamente picada
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de culantro fresco picado
Tabasco al gusto
1/2 cucharadita de Salsa Inglesa
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Típica de: Costa Rica |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Berenjenas al escabeche
• 4 berenjenas.
• 5 dientes de ajo picado fino.
• 1/2 taza de vinagre.
• Aceite.
• Pimienta negra.
• Sal.
• Hojas de laurel.
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Típica de: Chile |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Mangú
4 plátanos verdes
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de agua fría
Sal
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Hummus
2 tazas de garbanzos cocidos
2/3 taza de pasta de tahine
taza de jugo de limón
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
cucharadita de comino perejil
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Típica de: Israel |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Jibia al ajo
1kg de jibia
2-3 dientes de ajo
aceite de oliva
cilantro y sal.
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Típica de: Georgia |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Hortalizas frescas salteadas
• 6 castañas de agua.
• 200 gr de brotes de bambú.
• 250 gr de guisantes pelados.
• 200 gr de judías verdes.
• 2 pimientos rojos.
• 2 pimientos verdes.
• 2 y 1/2 cucharadas de aceite de cacahuete.
• 1 rodaja de jengibre fresco.
• Sal.
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Típica de: China |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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