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RECETAS DE VERDURAS
Las recetas de verduras son platillos comestibles, consideradas como una comida sana, bajo de proteínas, grasa y contenido calórico; muchas son parte de una excelente dieta de muy buenos resultados. Dentro las verduras están las semillas, raíces, tubérculos, bulbos, tallos, brotes, hojas y frutos, la mayoría de color verdoso.
Las verduras se encuentran en el segundo nivel de la pirámide de alimentos, por tanto su consumo es muy importante para el organismo humano, ya que actúan como antioxidantes, protegen de enfermedades crónicas, cardiovasculares manteniendo la salud de los tejidos y mucosas del cuerpo humano.
Por tanto, las recetas de verduras son infaltables en cualquier comida, y es por eso que la gastronomía actual la ha ido evolucionando, de tal manera que sea un plato apetecible por los comensales. Como muestra, se tiene el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
295 recetas encontradas |
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Achicoria con panceta
1kg de achicoria roja
100gr de panceta ahumada
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ajiaco de olluco
• 5 cucharadas de aceite.
• 2 cebollas medianas, finamente picadas.
• 2 dientes de ajo, molidos.
• Ají molido al gusto.
• 1 1/2 kg (3 lb 5 oz) de ollucos pelados y picados en juliana delgada.
• Sal.
• Pimienta.
• 3/4 de taza de agua caliente.
• 1 cubito concentrado de carne.
• 3/4 de taza de queso fresco, picado.
• 1 1/2 cucharada de perejil, picado.
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Típica de: Perú |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ajiaco de papas
1kg de papas blancas
100gr de queso paria
1 cebolla
3 dientes de ajo
3 huevos cocidos
1 taza de leche vaporizada
3 cucharaditas de ají amarillo molido
1 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de aceite
Pimienta negra
Sal
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Típica de: Perú |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ajies Rellenos (Pimientos)
6 ajíes grandes
2 tazas de arroz cocido
1/2 libra de jamón
3 dientes de ajo
1/2 cebolla picada
1/4 taza de puré de tomate
1 cucharada de vino seco
1 cucharada de vinagre
2 huevos batidos
1 cucharadita de pimienta
6 cucharadas de queso parmesano
6 cucharadas de galleta o pan molido
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Típica de: Cuba |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Albondigas de patatas
• 1/2 kg de patatas cocidas y machacadas.
• Carne picada y preparada "Assag" con piñones.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• 2 huevos.
• Zumo de 1 cebolla pequeña.
• Pan rallado.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: Arabia Saudi |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Alcachofas al horno
6 alcachofas
1 taza de queso rallado
6 rebanadas de jamón
1/2 barrita de margarina
jugo de 1 limón
sal
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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