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RECETAS DE VERDURAS
Las recetas de verduras son platillos comestibles, consideradas como una comida sana, bajo de proteínas, grasa y contenido calórico; muchas son parte de una excelente dieta de muy buenos resultados. Dentro las verduras están las semillas, raíces, tubérculos, bulbos, tallos, brotes, hojas y frutos, la mayoría de color verdoso.
Las verduras se encuentran en el segundo nivel de la pirámide de alimentos, por tanto su consumo es muy importante para el organismo humano, ya que actúan como antioxidantes, protegen de enfermedades crónicas, cardiovasculares manteniendo la salud de los tejidos y mucosas del cuerpo humano.
Por tanto, las recetas de verduras son infaltables en cualquier comida, y es por eso que la gastronomía actual la ha ido evolucionando, de tal manera que sea un plato apetecible por los comensales. Como muestra, se tiene el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
295 recetas encontradas |
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Apios Rellenos
• 10 hojas de apio tierno peladas.
• 100 gr. de queso-crema fresco.
• 100 gr. de nueces molidas.
• 2 Cds. de crema.
• Sal y pimienta, la necesaria.
• 1 ½ Cuchara(s) de sopa perejil picado.
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Preparación: 15 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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Tarta de patata
• 350 gr de pasta quebrada.
• 1,5 kg de patatas.
• 4 dl de nata fresca.
• Sal.
• Pimienta.
• Hierbas de Provenza.
• 60 gr de mantequilla.
• 1 yema de huevo.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chucrut
• 400 gr de chucrut.
• 150 gr de cebolla.
• 40 gr de mantequilla.
• 1 1/2 cucharada de pimentón dulce.
• 1/2 de pimentón picante.
• 1 1/4 lt de agua.
• 3 cubitos de caldo de verdura.
• 300 gr de patatas harinosas.
• 1 pimiento amarillo.
• 120 gr de crema fresca.
• 1 cucharada pequeña de comino.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lombarda
• 1 cucharada de aceite de maíz (o cacahuetes).
• 1 cucharada de bacon picado.
• 1 manzana pelada y picada.
• 1 cebolla tamaño medio picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 cabeza de lombarda (Rotkohl), cortada en tiritas finas.
• 1 taza de arándanos (Preisselbehren).
• 2 cucharadas de vinagre de bálsamo (o de vino tinto).
• 1 cucharada de miel.
• 1 vaso de vino tinto.
• 1/2 taza de zumo de naranja.
• 1 hoja de laurel.
• 1/2 cucharita de jengibre.
• 1/4 cucharita de clavo molido.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sauerkraut
• 1 kg de col.
• 25 gr de sal.
• 1 cucharada de bayas de enebro.
• 4 hojas de laurel.
• 1 cucharada de pimienta en grano.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sandwich de calabacín al queso
• Pan de molde integral.
• Margarina.
• Calabacín.
• Queso de cabra.
• Queso emmental rallado .
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Típica de: Andorra |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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