Budin de pan

Pan blanco duro sin corteza o tostadas biscotadas reducidas a trozos pequeños (4-5 tazas) 1 litro de leche 100 gr de manteca 6 huevos enteros azúcar a gusto 1 cucharada de esencia de vainilla 1 molde para horno alto (los mejores son los de chimenea) Azúcar y agua para el caramelo Opcional: pasas de uva, o trozos de manzana, Crema chantilly

Típica de: Uruguay | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Budin Inglés Económico

100 gr. de manteca 3/4 taza de azúcar 2 huevos 6 cucharaditas de Polvo Royal 3/4 taza de leche cascara rallada de limón 1/2 taza de pasas sin semillas 1/2 taza de fruta abrillantada ,cortada en trocitos

Típica de: Uruguay | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Chaja

opcion a) 8 huevos enteros 8 cucharadas de harina 8 cucharadas de azúcar gotitas de vainilla 1 cucharadita de cremor tártaro. para todas las opciones (relleno y cobertura): 3/4 litro de crema doble 1/2 kilo de azúcar impalpable de la que me trajo el Jetón 2 cucharaditas de vainilla 1 lata de duraznos en almíbar 3 paquetes de 100 gramos (o mas) de merengues secos-secos.

Típica de: Uruguay | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Chiffon de calabazas

250 grs. de bizcochos de jengibre en migas 100 gramos de manteca derretida 4 cucharaditas de gelatina 60 ml. de agua 350 grs. de pure de calabaza ya cocido 125 ml. de crema doble 50 gramos de azúcar morena 3 huevos separados en yema y clara 1/2 cucharadita de té de canela 1/2 cucharadita de té de jengibre molido 1/4 cuch. de nuez moscada 1/4 cuch. de todaespecia 65 grs. de azúcar

Típica de: Uruguay | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Espuma de mar

2 discos de merengue, aproximado de 24 cm. de diámetro 2 bizcochuelos finitos de igual tamaño 1 lit. de qrema chantilly crema de chocolate 200 grs. De merengues sequitos

Típica de: Uruguay | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Flan de dulce de leche

cinco o seis huevos 1 cucharadita de vainilla El contenido de una lata de leche condensada 1 taza de dulce de leche 250 cc de leche

Típica de: Uruguay | Preparación: 50 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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