Ensalada de pescado sueco

• 1/4 de kg de pescado ahumado variado. • 1/4 de kg de zanahorias. • 1 cucharada de pepinillo picado. • 1 cucharada de alcaparras. • Nata. • 1/4 de kg de guisantes cocidos. • 2 cucharadas de vinagre de manzana. • Sal y pimienta. • 1/2 pepino. • 1 yema de huevo duro. • 1 yema de huevo crudo. • 1/2 cucharada de mostaza. • 1 cucharadita de vinagre.

Típica de: Suecia | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada Estocolmo

• 500 gr de camarones. • 2 tazas de arroz hervido. • 4 tomates perita, pelados y cortados en cuartos. • 1 cebolla de verdeo. Para el aderezo: • 1/2 taza de mayonesa. • 1 pote de yogur. • 1 cucharadita de mostaza. • 1/2 cucharadita de azúcar. • Hojas de hinojo picadas. • Gotas de tabasco. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Suecia | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Galletas de miel

1/2 kilo de harina 1/4 de kilo de azucar en polvo 1 huevo batido una pizca de cuatro especias 1/4 de mantequilla 100 gramos de miel media clara de huevo

Típica de: Suecia | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Glogg

2 litros de vino tinto, 1/2 l. de martini rojo, 15 clavos enteros, 2 palitos de canela, La peladura seca de una naranja, 250 gr. de almendras crudas, peladas y troceadas, 250 gr. de pasas, 200 gr. de terrones de azúcar, 1/4 l. de aquavit, o en su defecto orujo.

Típica de: Suecia | Preparación: 10 min | Dificultad: 2 | Valoración: 5

Guiso de carne de vaca

1 kilo de carne de vaca 2 cebollas o 1 puerro 4 a 6 zanahorias 50 gramos de mantequilla 2 hojas de laurel 10 granos de pimienta de Jamaica sal 3 cucharadas de harina de trigo 5 decilitros de agua

Típica de: Suecia | Preparación: 250 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kalops

1kg de ternera para estofado. ( tambien se puede hacer de cerdo ) 2-3 cebollas dpendiendo del tamaño 2 zanahorias 3 cucharadas de harina Sal, pimienta jamaicana, laurel y 1 pastilla de caldo.

Típica de: Suecia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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