Crema de castañas al gruyere

1 - de cebolla 2 ramitas de apio 2 - de zanahorias 1 - de nabo 1 trozo de berza 100 gramos de arroz nata líquida litro 300 gramos de castañas peladas 20 gramos de mantequilla 50 gramos de queso gruyere hecho virutas Canela en polvo - Sal al gusto

Típica de: Francia | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Crema de coliflor

50 grs. de mantequilla 1/4 de cebolla picada 2 tallos de apio picado 5 tazas de caldo de pollo 1/2 coliflor cocida (de 30 grs. aproximadamente) 1 cucharada de harina 1 taza de crema Perejil picado

Típica de: México | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Crema de Elote

3 elotes tiernos 1/2 cebolla 1/2 litro de agua 1/2 litro de leche sal al gusto 1 cucharada de mantequilla

Típica de: México | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Crema de erizos

salsa holandesa espesa litro 250 gramos de coral de erizos, tamizados

Típica de: Francia | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Crema de espinacas

1/2 kg. de espinacas 2 cucharadas de mantequilla 1 lata de leche evaporada sal y pimienta.

Típica de: México | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Crema de flor de calabaza

1 cebolla 1/4 taza de aceite 1 Kg. de flores de calabaza 1 litro de leche 100 gr. de mantequilla Sal y pimienta 250 gs. de piñones 1 litro de caldo de pollo 1/4 litro de crema 4 yemas de huevo 1 calabaza grande

Típica de: México | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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