|
|
|
RECETAS DE SOPAS Y PURÉS
Directorio de recetas de sopas y purés, que mejor que comenzar un buen menú preparando una de estas recetas de sopas y purés. Recetas de cocina.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
219 recetas encontradas |
|
Caldo con fideos
1/4 kg de lomo de cerdo cortados en tiras
500 gr de fideos secos
1 litro de agua
3 cucharaditas de dashi en polvo
2 puerros cortados
125 ml de salsa de soja japonesa
4 cebolletas
2 cucharadas de mirin
Sal
|
Típica de: Japón |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldo de almejas
1,200 kg. de almejas
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
1 yema de huevo
3 cucharada de cilantro triturado
Aceite
Sal
Rebanadas de pan cortado fino
Unas gotas de zumo de limón
7 dl de agua
|
Típica de: Portugal |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldo de bolas de verde
6 tazas de agua
6 verdes (4 cocidos y 2 crudos)
3 hojas de col finamente picada
3 pepas de ajo machacadas
2 cucharadas de achiote
2 choclos
1 libra de hueso de res
1 libra de pulpa de res
1 cubo de caldo de carne
1 pimiento pequeño, finamente picado
1 cebolla colorada mediana finamente picada
1 yuca pequeña
1 zanahoria pequeña cortada en cuadrados
Culantro
Sal, pimienta y comino
Para las bolas de verde:
1 cebolla colorada pequeña, finamente picada
1 pimiento pequeño finamente picado
3 cucharadas de maní molido o mantequilla de maní
3 cucharadas de achiote
2 huevos cocinados
Arbejas
carne del caldo
Sal, pimienta, comino y orégano.
|
Típica de: Ecuador |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldo de cesos
cesos
cebolla
salsa de tomate
ajo
|
Típica de: Croacia |
Preparación: 33 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldo de Oso
1 kg. de pescado azul o bagre
2 litros de agua
1 lata de puré de tomate
2 ajos
1/2 cebolla
3 cebollitas de rabo
2 tomates grandes
2 zanahorias
2 papas
cilantro
tomatillo
mejorana
una o dos hojas de laurel
sal de ajo
sal al gusto
1 barra de mantequilla
|
Típica de: México |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldo de patas de res
1 pata de res
2 ramas de cebolla blanca
1 rama de perejil
1/2 taza de cebolla blanca picada
2 cucharadas de culantro picado
3 cucharadas de aceite
4 onzas de maní tostado y molido
1/4 de litro de leche
1 libra de mote cocido
Achiote, sal y comino molido al gusto.
|
Típica de: Ecuador |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
|
|
|
|
