Sopa de Pavo a la Mexicana

• 1 Unidad Pimentón Rojo. • 1Cda. Merkén. • 1Taza Porotos Negros Cocidos. • 1 Taza Choclo En Grano. • 1Taza Carne de Pavo picada del día anterior. • Cantidad Necesaria Cilantro. • Cantidad Necesaria Crema Agria. • 4 Tazas Caldo de pollo. • Sal y Pimienta al gusto.

Preparación: 30 min | Dificultad: 1 | Valoración: 0

Sopa de carne de res con albaricoques y verduras

• 4 cucharadas de mantequilla. • 1/3 de cebolla triturada finamente. • 2 tomates pelados y sin semillas. • 1/2 kg de caldo de carne. • 400 gr de patatas hervidas, peladas y cortadas en cubitos. • 1/4 de taza de albaricoques secos cortados en cuartos. • 400 gr de carne de res hervida. • 2 cucharadas de cilandro fresco finamente trituradas. • Sal y pimienta.

Típica de: Afganistan | Preparación: 210 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cocido aleman

• 2 codillos de cerdo. • 250 gr de tocino curado. • 1 repollo pequeño. • 250 gr de zanahorias. • 8 patatas. • 8 puerros. • 1 sofrito. • Sal.

Típica de: Alemania | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de cerveza

• 600 cl de cerveza alemana. • Zumo de medio limón. • 1 ramita de canela de 4 ó 5 cm. • 600 cl de leche. • 5 cucharaditas de azúcar. • 1 cucharada de maicena. • 2 yemas de huevo batidas. • Sal y pimienta. • 1 pizca de nuez moscada. • 1 pizca de canela en polvo. • Trocitos de pan frito con mantequilla.

Típica de: Alemania | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Choucroute sauerkraut

• 1/2 repollo blanco cortado muy fino en juliana (macerarlo con las manos). • 1 papa chica pelada en crudo y rallada. • 1 cebolla/concasse. • 1 diente de ajo/brunoise. • 1 manzana verde/pelada, sin semillas y rallada. • 1 zanahoria. • Enebro. • Pimienta negra en grano. • Comino entero. • 150 cc de vino blanco seco. • 50 cc de vinagre de manzana. • 1 cucharada de azúcar. • Aceite. • Sal.

Típica de: Alemania | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de Kawaree

• 2 patas de ternera pequeña. • 1 cebolla. • Zumo de un limón. • 1 cucharada grande de harina. • 1 grano de almáciga o 1 grano de cardamomo. • Sal. • Pimienta blanca. • Agua.

Típica de: Argelia | Preparación: 90 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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