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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Flan de berenjena
3 huevos
1,5 kg. de berenjenas
2 cucharadas de aceite
150 gr. de pan integral
1 ramita de perejil
250 gr. de cebollas
4 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bastoncitos de patatas
400 g. patatas
2 yemas de huevos
100 g. mantequilla
Puñadito de queso parmesano rallado
50 g. perejil
50 g. harina
aceite
nuez moscada
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada tabouleh
200 gr. de boulgour integral
350 ml de agua hirviendo
3 cucharadas soperas de menta
2 dientes de ajo
6 cucharadas soperas de perejil
El zumo de medio limón
50 ml de aceite de oliva
450 gr. de tomates
1 pepino pequeño
100 gr. de pasas de corinto
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Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Antipasto a la griega
1 manojo de apio blanco,
4 calabacines,
1 cebolla
2 cucharadas de pasas
2 limones
1 cucharada de concentrado de tomate
1 vaso de vino blanco
6 hojas de albahaca
consomé
aceite de oliva
sal
pimienta.
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Típica de: Grecia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Alcachofas fritas
Alcachofas
limón
huevo
harina
sal
aceite.
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Alcachofas encebolladas
Alcachofas
1 cebolla
2 ó 3 dientes de ajo
vino blanco
agua.
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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