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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Alcachofas encebolladas
Alcachofas
1 cebolla
2 ó 3 dientes de ajo
vino blanco
agua.
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Champiñones a la crema
champiñones naturales
crema de champiñones
cebolla
ajo
sal
aceite
vino blanco.
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chiles rellenos de queso
4 chiles suaves grandes o pimientos verdes
250 gramos de queso de Can¬tal
2 huevos
sal
pimienta
harina
aceite para freír.
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Mousaka
1 cebolla mediana
150 ml. de caldo vegetal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 gr. de champiñones
500 gr. de tomates bien maduros
100 gr. de soja texturizada fina
1 cucharada de perejil picado
1 berenjena grande, de medio kg.
50 gr. de queso rallado
3 huevos
1 yogurt natural sin azúcar
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Típica de: Grecia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con setas
500 gr. de setas
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
2 tazas de arroz integral
5 tazas de caldo vegetal
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lasaña de soja
2 cucharadas de aceite
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina integral de trigo
1 kg. de tomates bien maduros
1 pellizco de albahaca
100 gr. de soja texturizada fina
150 gr. de champiñón
Medio litro de leche de soja
8 o 10 láminas de lasaña
Un poco de queso rallado o levadura de cerveza (opcional)
1 cebolla
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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