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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Chiles rellenos de queso
4 chiles suaves grandes o pimientos verdes
250 gramos de queso de Can¬tal
2 huevos
sal
pimienta
harina
aceite para freír.
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Mousaka
1 cebolla mediana
150 ml. de caldo vegetal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 gr. de champiñones
500 gr. de tomates bien maduros
100 gr. de soja texturizada fina
1 cucharada de perejil picado
1 berenjena grande, de medio kg.
50 gr. de queso rallado
3 huevos
1 yogurt natural sin azúcar
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Típica de: Grecia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con setas
500 gr. de setas
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
2 tazas de arroz integral
5 tazas de caldo vegetal
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Fabada asturiana
500 gr. de judías blancas
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 paquete de chorisano (embutido vegetal)
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Típica de: España |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Flan de berenjena
3 huevos
1,5 kg. de berenjenas
2 cucharadas de aceite
150 gr. de pan integral
1 ramita de perejil
250 gr. de cebollas
4 dientes de ajo
1 cucharada de tomillo
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Strogonoff
150 gr. de soja texturizada gruesa o gluten
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
200 gr. de champiñones
1 cucharada de harina integral
250 ml de caldo vegetal
1 cucharada de salsa de tomate
2 cucharadas de yogurt natural
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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