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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Cebollitas con queso fontina
1kg de cebollitas con piel
1/2 litro de leche
100g de queso fontina
1/2 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
Perejil picado
Páprika
Pimienta y sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pastel de patatas y setas
1kg de patatas medianas
100g de boletus edulis secos
2 cebollas fileteadas
100g de queso parmesano rallado
1/2 litro de leche
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta y sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 4
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Ñoquis
1 kg de patatas
250 gr de harina
Queso parmesano reggiano
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 4,7
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Dashi con tofu y tortilla
Para el caldo dashi:
20 gr de konbu
1 litro de agua
30 gr de katsuobushi
Para la tortilla:
1 chile rojo
4 huevos
Pimienta blanca recién molida
30 gr de sombreros de setas frescas
Perejil
Aceite y sal
Para el tofu con verduras:
150 gr de judías dulces
200 gr de col blanca
300 gr de tofu
Aceite
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Lasaña de soja
2 cucharadas de aceite
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina integral de trigo
1 kg. de tomates bien maduros
1 pellizco de albahaca
100 gr. de soja texturizada fina
150 gr. de champiñón
Medio litro de leche de soja
8 o 10 láminas de lasaña
Un poco de queso rallado o levadura de cerveza (opcional)
1 cebolla
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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