Se coloca la harina con el royal, se agrega la mantequilla y se desbarata, se ponen los huevos, una pizca de sal y se amasa todo con leche.

Una vez que se ha amasado muy bien, se hacen tortillas de regular tamaño y se cortan en cuatro Se pican con un tenedor o se les hacen dos cortaditas con el cuchillo Se fríen en aceite y luego se revuelcan en azúcar.

Sopaipilla: Masa que, bien batida, frita y enmielada, forma una especie de hojuela gruesa.