En un caldero ponemos dos cucharadas de aceite junto con los ajos, pelados, y el tomate rallado.

Cuando los ajos cojan color, agregamos sólo una taza de agua. Lo dejamos guisar unos 15 minutos y lo licuamos con la ayuda de la batidora.Agregamos la última taza de agua junto con los fideos, unas hojas de cilantro, los huevos crudos y batidos y sazonamos.

Lo dejamos que hierva unos minutos y lo retiramos de fuego.Esta sopa puede acompañarse con unos tacos de queso canario bién curado.