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Pollo al vino blanco
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Categoría: Aves | Pollo
Personas: 6
Preparación: 100 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
1/4 taza de mantequilla
1 pollo de 1 1/2 kilos, cortado en cuartos o 4 piezas
Sal y pimienta
1 cucharada de harina
1 1/4 tazas de vino blanco seco
1 1/4 tazas de caldo de pollo (hecho con ajo)
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo
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PREPARACIÓN
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Derrita la mantequilla en una cazuela refractaria. Sazone las piezas del pollo con sal y pimienta y fría hasta que estén ligeramente doradas por todos lados. Espolvoree con la harina y cocine, removiendo, durante 2 minutos.
Vierta el vino y el caldo, y mezcle bien. Déjelo hervir y quite la espuma. Añada sal y pimienta al gusto, las hojas de laurel y el tomillo. Tape y cueza a fuego bajo durante 1 hora.
Retire las hojas de laurel y rectifique la sazón antes de servirlo, adornado con berros.
Adorno: Berros
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