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Pollo a la sidra con manzanas
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Categoría: Aves | Pollo
Personas: 6
Preparación: 90 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
•1 1/2 kg de pollo cortado en cuartos o en 4 piezas.
• 3 manzanas grandes, peladas, sin el corazón y finamente picadas.
• 2 1/2 tazas de sidra seca o vino blanco seco.
• 2 hojas de laurel.
• Sal y pimienta.
• 1/4 taza de mantequilla.
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PREPARACIÓN
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Coloque los cuartos de pollo en una cacerola y ponga las manzanas alrededor de las piezas para llenarla casi completamente. Vierta la sidra hasta cubrirlas. Añada las hojas de laurel, la sal y la pimienta al gusto y por encima ponga la mantequilla. Tape y deje hervir.
Cueza a fuego bajo durante casi 1 hora o hasta que el pollo esté cocido; pase el pollo a un platón y manténgalo caliente. Retire las hojas de laurel. Haga un puré con las manzanas y el jugo de la cocción. Rectifique la sazón y vierta esta salsa sobre el pollo.
Adorne con las rebanadas de limón.
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