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Pollo a la provenzal
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Categoría: Aves | Pollo
Personas: 6
Preparación: 60 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
1/2 taza de aceite de oliva
1 pollo de 1 3/4 kilos cortado en cuartos o 4 piezas
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo, machacados
2 pimientos morrones verdes, sin corazón y sin semillas y cortados en cuadritos
2/3 taza de vino blanco seco
6 tomates pelados y picados
1 cucharada de puré de tomate
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta
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PREPARACIÓN
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Caliente el aceite en una cazuela y fría las piezas de pollo, las cebollas, el ajo y los pimientos morrones verdes hasta que el pollo esté dorado. Añada el vino, el puré de tomate, los tomates, la hoja de laurel y el orégano.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Tape y cueza a fuego bajo durante 1 hora y 1/4. Retire la hoja de laurel y rectifique la sazón. Sirva con arroz amarillo.
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