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Pinchos de Pollo (sate)
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Típica de: Indonesia
Categoría: Aves
Personas: 6
Preparación: 45 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías: 
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
1 pollo grande
Un trozo de raíz de cúrcuma o 1 cucharilla de polvo de cúrcuma
4 cucharadas de cilantro, tostado y molido
1/2 cucharilla de pimienta recién molida
1 cucharada de salsa de soja
Sal al gusto
4 cucharadas de leche de coco densa.
3 cucharadas de aceite
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PREPARACIÓN
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Cortar la carne del pollo en trozos de unos 2 centímetros.
Macerar la carne durante 30 minutos con el cilantro, cúrcuma, pimienta, salsa de soja y sal. Ensartar los trozos de pollo, en pinchos bien de bambú o metálicos.
Pintar los pinchos con la leche de coco justamente antes de ponerlos en las brasas de carbón vegetal.
Durante el asado a la brasa, pintarlas con el aceite.
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