|
|
|
Pierna de Puerco en cerveza
|
Típica de: Cuba
Categoría: Carnes
Personas: 6
Preparación: 60 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
|
|
Valoración usuarios:
|
|
INGREDIENTES
1 pierna de puerco de 4 kilos
1/4 de jamon serrano
1 botella de vino blanco seco
1 cucharadita de sal de nitro
1 botella de cerveza grande
Hojas de laurel
Clavo, sal, pimienta, sal de cebolla y sal de ajo al gusto
|
|
|
PREPARACIÓN
|
La pierna bien limpia se remoja en todos los ingredientes mezclados durante unos tres dias, macerando perfectamente en el refrigerador.
Se saca del refrigerador y se deja descongelar a temperatura ambiente, cuando ya se sienta suave se prepara para hornear.
Se hornea a fuego lento, cubriendola primero con un trapo engrasado, volteandola y bañandola con su jugo, para despues destaparla hasta que se dore.
|
|
RECETAS RELACIONADAS
|
|
