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Información:

Tabla Calórica

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Perdiz asada

Típica de: Argelia

Categoría: Aves

Personas: 4
Preparación: 50 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Segundo

Valoración usuarios:

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Recetas fáciles

INGREDIENTES

• 2 perdices.
• 1 cebolla rallada ( por cada 2 perdices).
• 2 cucharadas de aceite.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 grano de cardamomo.
• 1 diente de clavo.
• 1 tomate maduro en rodajas finas.

PREPARACIÓN

Limpiar las perdices y lavarlas. Cocer en agua hirviendo con cebolla, sal, pimienta, cardamomo y clavo. Sacar del caldo y freír.

Servir caliente con arroz "mofalfal" (pilaf) o patatas fritas.

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