Reducir a polvo los bizcochos, colocarlo en un bol, agregar la piel de limón, el edulcorante, la manteca o margarina, la yema y mezclar.

Forrar con la preparación una tartera individual ligeramente untada con rocío vegetal y llevar al horno unos minutos. Mezclar en un bol la pulpa de frutilla con la gelatina, el yogur y edulcorante a gusto. Agregar la clara, mezclar, distribuir sobre la tarta y llevar a la heladera hasta enfriar.

Decorar con la frutilla cortada en forma de abanico