Se salpimientan los muslos y dorarlos en el aceite, una vez dorado se le incorpora la cebolla en rebanadas la hoja de laurel y cuando la cebolla esté cocida se le agrega la pasta de tomate diluida en la cerveza. La salsa inglesa , la pizca de sal y se rectifica la sal con el consome en polvo.

se cocina a fuego lento por 15 minutos.