Freír los muslos de pollo en una cacerola grande, hasta que esten dorados. Mientras tanto cortar las patatas en cubos y freír, por separado. Trocear los pimientos morrones y las cebollas en cuadraditos y freír. Cuando los muslos estén listos, se añade en la cacerola el sofrito anterior junto con la salsa de tomate. Se salpimienta al gusto y se deja a fuego muy lento hasta que este la salsa a punto.