Hervir medio litro de leche, batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar y mezclar con la leche.

Cocer a fuego lento durante 10 minutos sin que hierva, disolver 120 ml. de gelatina en agua hirviendo y añadir, removiendo bien.

Añadir el licor y guardar en la nevera 40 minutos para que cuaje, montar las claras y añadirles 2 cucharadas de azúcar, disolviendo, unir a la mezcla de la nevera, antes de que cuaje del todo y servir en copas.

Volver a meter en la nevera para que termine de cuajar, decorar con chocolate.