Sazonamos la merluza, en un caldero freímos la cebolla y los ajos, previamente picados, cuando la cebolla esté transparente ponemos la merluza, el pimiento, el vaso de vino blanco, un chorrito de agua.

Lo dejamos guisar unos minutos y antes de retirar del fuego le añadimos los guisantes y perejil picado.