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Manzanas rellenas de pollo a la cerveza
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Categoría: Aves | Pollo
Personas: 6
Preparación: 30 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
• 500 gr de pollo para el relleno.
• 10 gr de puerros picado para el relleno.
• 50 gr de hampiñones en láminas para el relleno.
• 50 gr de Jenjibre para el relleno.
• Jamón cocido en dados para el relleno.
• 0,25 dl de Jerez para el relleno.
• Sal .
• 1 botella de cerveza para la salsa.
• 50 gr de mantequilla para la salsa.
• 1 cucharada de miel para la salsa.
• 15 gr de fécula remojada para la salsa.
• 250 ml de caldo de Ave para la salsa.
• Manzana.
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PREPARACIÓN
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Reunir los ingredientes del relleno en un cuenco. Pelar la parte del pedúnculo de la manzana y seccionar un sombrero y reservar como tapa; vaciar las manzanas y escaldar en agua 1 minuto. Rellenar con la farsa y poner la tapita de sombrero. Hornear 10 minutos aproximadamente. Para la salsa poner en una cazuela la cerveza y dejar reducir; acto seguido incorporar la miel y la mantequilla de puerro dejar cocinar brevemente y espesar al gusto con la fécula.
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