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Judías verdes a la portuguesa
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Típica de: Portugal
Categoría: Verduras
Personas: 4
Preparación: 50 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
judía verde, 800 gramos
lechuga romana, 200 gramos
harina, 2 cucharadas
ajo, 2 dientes
vinagre, 1 cucharada
aceite de oliva, 4 cucharadas
sal, al gusto
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PREPARACIÓN
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Limpiar las judías quitando las hebras, lavarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal 20 minutos y colar. Lavar la lechuga, escurrirla y trocearla.
Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos picados. Incorporar las judías y la lechuga y rehogar 5 minutos.
Agregar la cucharada de harina y mezclar con cuidado con una cuchara de madera.
Añadir el vinagre con un chorrito de agua, sazonar y cocer a fuego suave unos 5 minutos más. Servir inmediatamente.
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