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Gazpacho
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Típica de: México
Categoría:
Personas: 6
Preparación: 45 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías:
Plato: Segundo
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
8 jitomates bola grandes pelados
1 pan birote descortezado
1/2 taza de vinagre de vino al ajo
1/2 taza de buen de buen aceite de oliva
4 ó 5 cubos de hielo
sal y pimienta negra al gusto
Para acompañar:
3 pepinos pelados y finamente picados
2 mangos semiverdes pelados y finamente picados
2 pimientos morrones verdes finamente picados
2 aguacates medianos finamente picados
1 y 1/2 taza de cubitos de birote dorados en aceite de oliva.
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PREPARACIÓN
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Se muele el jitomate con el pan remojado en el vinagre y se cuela.
Se le añade el hielo para que se aguade y se refrigera; cuando esté bien frío se sazona con sal y pimienta al gusto y se vierte en la sopera; se sirve acompañado por el resto de los ingredientes.
Presentacion:
Se presenta en una sopera y se sirve en platos soperos o, si lo desea, en tazoncitos de vidrio, y el resto de los ingredientes se colocan en un platoncito separados uno del otro para que cada comensal se sirva a su gusto.
También se puede poner una aceitera y una vinagrera.
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