Ralle las zanahorias.

Corte las cebollas en aros.

Saque la pulpa de la palta, corte en trozos y rocíe con el jugo de limón.

Corte el pimiento en tiritas. Pele el pomelo y saque los gajos, quitándoles bien toda la piel blanca.

Coloque los ingredientes en una ensaladera, agregue el choclo y aderece con la vinagreta.