Esta ensalada resulta muy conveniente si se tienen restos de varias verduras, digamos una verdura o mitades, se deben cocer las verduras, recomiendo que lo hagas por separado ya que cada verdura tiene un tiempo de coccion diferente o que las pongas todas, pero las retires conforme se pongan suaves.

Luego las cortas en cuadritos y las mezclas con la mayonesa, puedes agregar mayor o menor cantidad de mayonesa segun te parezca.

Usa esta ensalada para acompañar carne asada o empanizada, pollo frito o empanizado o cualquier otro guiso seco y simple.