Pelar la naranja muy bien, cortar en rodajas y luego en mitades.

Separar las hojas de lechuga, lavarlas y cortarlas en pedazos.

En un bol, vierta el vinagre balsámico, sazonar con un poco de sal y remover para disolver la misma. Agregue el aceite de oliva y pimienta y batir bien para ser emulsionada.

Distribuir las hojas de lechuga en una ensaladera con la naranja y el jamón. Sazonar con vinagreta y remover con cuidado.

Servir con los piñones tostados por encima.