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Ensalada con huevos y anchoas
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Típica de: Suecia
Categoría: Ensaladas
Personas: 4
Preparación: 32 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Entrante
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
hojas de lechuga
20 gramos de cebolla picada
6 huevos duros
1 cucharadita de mostaza
50 gramos de filetes de anchoas
1 cucharada de perejil molido
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite
75 gramos de remolacha roja en rodajas
2 yemas cocidas de huevo
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PREPARACIÓN
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Mezclar bien la cebolla, el aceite, el vinagre, la mostaza, la remolacha y el perejil y dejar marinar unos minutos.
Forrar el fondo del plato con hojas de lechuga.
Cortar los huevos por la mitad y colocar sobre la lechuga
Cubrir con la vinagreta y espolvorearlos con las dos yemas cocidas,
Colocar la anchoa encima de los huevos decorandolos.
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