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Costilla a la Parrilla

Típica de: Canadá

Categoría: Carnes

Personas: 4
Preparación: 60 minutos.
Dificultad:

Coste:

Nivel de calorías:

Plato: Segundo

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INGREDIENTES

• 3 o 4 lb de costillas separadas (baby back ribs).
• 1 lata de ciruelas sin semilla y sin almíbar.
• 1/2 taza de salsa barbecue.
• 1/4 de taza de salsa de soja.
• 2 cucharada de jugo de limón.
• 2 cucharada de azúcar morena.
• 1 cucharada de jenjibre fresco triturado.
• 1 rueda de cebolla.

PREPARACIÓN

Coloque las costillas en una olla, cúbralas con agua.

Cuando el agua rompa a hervir, baje el fuego al mínimo y cocine por 1 hora hasta que estén tiernas.

Mientras, combine el resto de los ingredientes en una licuadora. Mezcle bien y vierta en una cacerola mediana.

Deje hervir la mezcla, reduzca el calor y cocine a fuego bajo por 10 minutos.

Dore las costillas a fuego mediano por 10 minutos.

Brochéelas con la salsa. Continúe asando en la parrilla otros 10 minutos. Volteando y untando la salsa con frecuencia.