Cóctel de aguacates con gambas y alcaparras
|
Típica de: España
Categoría: Ensaladas
Personas: 6
Preparación: 70 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías:
Plato: Entrante
|
|
Valoración usuarios:
|
|
INGREDIENTES
4 aguacates
1/2 kg. de gambas
200 gr. de queso
100 gr. de alcaparras
1 limón
2 naranjas
1 cebolleta
2 huevos.
|
|
|
PREPARACIÓN
Se lavan los aguacates con agua tibia y una vez secos, se parten por la mitad (a lo largo) y se les retira el hueso cuidadosamente.
A unas gambas peladas se les añade zumo de limón y se dejan reposar un rato. A continuación, se les agregan tiras de queso (que no sea de los fuertes) y las alcaparras.
Se hace una mezcla con todo lo anterior y se rellenan con ella los huecos de una parte de los aguacates cortados.
Se prepara otro relleno con los huevos duros picados, cebolletas y unos gajos de naranja, pelados y partidos por la mitad. Esta mezcla se coloca sobre los huecos de los restantes aguacates cortados.
RECETAS RELACIONADAS
| 
