Calentar la leche en una cacerola sin dejar que llegue a hervir. Rallar el chocolate y disolverlo en la leche, batiendo siempre con un batidor de alambre.

Aparte, mezclar el chocolate rallado fino con la canela, agregar la crema y el azúcar y batir fuertemente.

Verter el chocolate liviano (con la leche) en las tazas apropiadas y cubrir con la crema batida con chocolate y canela.