Se pelan los plátanos y se cortan en rodajas muy, muy finas de aproximadamente 2 milimetros de espesor y se fríen en el aceite bien caliente, que floten en él.

En cuanto los sumerjamos en el aceite, se freirán muy deprisa, por lo que conviene sacarlos en cuanto estén dorados; de lo contrario, se quemarán.

Conseguiremos que queden crujientes. Se van sacando del aceite y se echan en un bol.

Se sazona a gusto con la sal, y ya tenemos un rico y original aperitivo.