Derretir la mantequilla y dorar en ella la carne, a fuego vivo; reservarla.

Rehogar en la misma grasa la parte blanca de los puerros, cortada en anillas, hasta que tomen color.

Poner de nuevo la carne en el recipiente, espolvorearla con la harina, el curry y la pastilla desmenuzada y remover bien.

Añadir 2 vasos de agua, tapar la cazuela y cocer 30 minutos (o 10 en olla a presión). Cuando la carne esté tierna, se moja con la crema de leche y se agrega la piña troceada.

Se dan unas vueltas, se deja cocer 2 ó 3 minutos y ya puede servirse.

Puede acompañarse con arroz hervido y salteado en mantequilla.