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Cazuela de ave
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Típica de: Chile
Categoría: Aves
Personas: 6
Preparación: 70 minutos.
Dificultad: 
Coste: 
Nivel de calorías:
Plato: Primero
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Valoración usuarios:
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INGREDIENTES
• 6 trozos de pollo.
• 8 patatas.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento rojo.
• 7 tazas de agua fría.
• 1 ramito de apio.
• 1 ramito de perejil.
• 1 cucharadita de orégano.
• 2 cucharadas de arroz.
• 1 taza de nueces peladas y molidas en el mortero.
• 4 cucharadas de aceite.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
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PREPARACIÓN
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Lavar los trozos de pollo y freírlos con el aceite, junto con la cebolla picada fina. Incorporar el apio partido, el perejil, el orégano, la pimienta y la sal.Verter el agua fría y mantener en el fuego durante 15 minutos, desde que empiece a hervir.
Añadir las patatas, el pimiento y el arroz. Hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Agregar la taza de nuez molida, disuelta previamente con un poco del mismo caldo.
Servir muy caliente.
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