Hervir el buey en dos litros de agua, bajar el fuego, conservar el caldo y sacar la carne, luego cortar en lonchas y macerarla en la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta y el ajo.

Remojar las setas y trocearlas incorporar la carne, las setas, la zanahoria y el puerro al caldo de la carne y hervir.

Sazonar añadiendo los huevos después de batirlos, remover y apagar el fuego; hervir el arroz regado con la sopa.