Licuar el yogur y el agua durante 1 ó 2 minutos. Pase el líquido a un recipiente de boca ancha.

Quite con una cuchara toda la espuma de la superficie y luego extraiga la capa de grasa que se forma en la superficie (Preferentemente con una cuchara plana de metal). Lo que queda es buttermilk.

Es una bebida muy buena para la digestión.