Se bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Se agregan los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Se tamizan juntos la harina y el polvo royal, y se van agregando a la preparación anterior, con la leche. Por último se mezcla la cáscara rallada, las pasas y la fruta,previamente pasadas por harina.

Se vierte en un molde alargado (10x23 cm), enmantecado y enharinado. Se cuece en horno moderado durante una hora y 15 minutos.