Partir el chocolate en trozos que se ponen en un cazo, incorporándole las 2 cucharadas de leche. el cazo se pone al baño maría. cuando el chocolate esté derretido se aparta del fuego pero sin sacarlo del baño maría para que no se seque. se le pone la margarina y se revuelve y luego se le echan las yemas una a una.
Aparte se baten las 4 claras a punto de nieve, echando el azúcar, poco a poco y cuando estén duras se agregan al chocolate.
Se revuelve ligeramente, se va echando en copas individuales, se adornan con nata montada y se pone en la nevera pues debe servirse lo más frío posible.
Sugerencias: En lugar de nata montada, se pueden usar almendras molidas al gusto.
