Se prepara una masa con la harina, la levadura y un poco de sal.

En una sartén con abundante aceite se fríe el ajonjolí y la matalahúva y se deja enfriar.

Una vez frío el aceite, se echa la masa y se trabaja a puños hasta que se integren perfectamente en la masa tanto el aceite como la matalahúva y el ajonjolí.

Se forman los bollos, introduciendo en la masa casquitos de nuez o almendra y se entregan a cocer al horno.