Echar un chorro de aceite en una sarten y freir el kilo de carney la cebolla. Humedecer el pan con la leche y aplastarlo. Agregarle una pizca de sal, la curcuma, las almendras, las hojas de laurel, las pasas de uvas yla cucharadita. Hornear esta mezcla en una fuente aceitada.

Batir huevo y leche y verterlo sobre la mezcla una vez que haya pasado la hora de coccion y dejarlo media hora mas.