Sazone la carne con el jugo de limón, sal cebolla y ajo en polvo, por lo menos una hora antes de empanizar.

Bata los dos huevos y prepare la galleta molida en un plato aparte.

Remueva las especias de los bistecs y páselos por huevo y galleta molida dos veces.

Frialos en aceite bien caliente, en cantidad suficiente para cubrirlos. Se cocina rapido pues son finos. Frialos al momento de servirlos.

Combinan bien con ensalada y papas fritas.