Bacalao al horno con Jitomate

Bacalao al horno con Jitomate
Valoración 0,0
Categoría: Pescados
Plato:Segundo
Personas:6 Personas
Preparación:40 minutos
Dificultad:
Nivel de calorías:
Coste:

Elaboración de la receta Bacalao al horno con Jitomate


1. Ingredientes

• 1Kg. de bacalao de primera calidad, partido en trozos.
• 1 Cebolla finamente picada.
• 1 Cucharada de perejil finamente picado.
• 1 Taza de salsa de tomate que son aproximadamente 3 jitomates molidos y colados.
• vaso de vino blanco.
• 4 Cucharadas de aceite de olivo.
• 50gr. de alcaparras.
• Pimienta y sal, si fuera necesaria.

2. Preparación

El Bacalao al Horno, es uno de los platillos que se saborea en las fiestas navideñas, claro que muy aparte del Pavo al Horno.

1.- Si se tiene pensado preparar este platillo, es muy importante tener en cuenta que se debe de remojar en agua fría el Bacalao un día antes, cambiándole el agua varias veces para que se desale.

2.- Al día siguiente, escurrir y acomodar en un molde de loza refractaria extendido y engrasado con bastante aceite.

3.- Cubrir con todos los ingredientes y se hornea a 250º hasta que esté totalmente cocido.

4.- Bañar cada 15 minutos con la salsa para que no se reseque, si fuera necesario se le puede añadir un poco más de vino y agua fría.

5.- Servir bien caliente y acompañarlo con papas fritas en aceite.



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