Hervir el arroz 20 minutos.

Escurrirlo y lavarlo bajo el grifo.

Limpiar la col, separar las hojas y hervirlas 25 minutos.

Escurrir la col.

En una sartén, con un vasito de aceite, sofreír la cebolla cortada larga hasta que se vuelva transparente.

Agregar la carne, salchichas y tocino, todo troceado, y sofreír hasta que tomen color.

Salpimentar.

En una fuente para horno, untada con mantequilla, disponer los ingredientes, en capas, por este orden: col, arroz, picadillo de carne, arroz y col.

Desleír 1 cucharada de harina en la crema de leche, ponerla al fuego y cocer lentamente 5 minutos.

Sazonar con sal y 1 cucharadita de páprika.

Verter este preparado sobre la col y cocer a horno moderado 10 minutos.