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Arroz con coco
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Típica de: Puerto Rico
Categoría: Arroces
Personas: 4
Preparación: 60 minutos.
Dificultad: 
Coste:
Nivel de calorías: 
Plato: Postre
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Valoración usuarios:
 Recetas fáciles
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INGREDIENTES
• 1 taza de arroz.
• 1 coco, rallado.
• 1 taza de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 pedazo de jengibre, machacado.
• 6 rajas de canela.
• 1 cucharadita de clavo, en polvo.
• 1/2 taza de pasas.
• Canela en polvo.
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PREPARACIÓN
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Extraiga la leche del coco y agrege suficiente agua tibia para medir 6 tazas. Ponga el arroz en agua por 1/2 hora.
A 5 tazas de leche de coco le echas el jengibre, clavo en polvo, las rajas de canela, sal, arroz, y cueza a fuego lento. Cuando se haya gastado un poco la leche, le echas el azúcar, pasas y otra taza de leche de coco.
Sirva y espolvoreas con canela.
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